Manuel Muñoz González
No pierde el tiempo, y le saca el doble de provecho a la cuarentena. Es el portero de Deportes Concepción, Ricardo Cárcamo, quien se la juega por estos días en el rubro gastronómico, y en una de las picadas preferidas por los penquistas cuando el hambre apremia, los carritos ubicados frente al casino en Talcahuano.
El meta, figura en el ascenso del Conce del 2018 y parte importante en el regreso al profesionalismo conseguido el año pasado, es titularísimo cada tarde en "La Picá del Tío Juanito", el carrito de su suegro, Juan Torres, ubicado frente al casino de Talcahuano, donde se luce ofreciendo los mejores completos, sándwich y muchas más exquisiteces al paso, pega que hace desde hace un tiempo y que complementa con su trabajo entrenando por el León de Collao.
"Atendemos con mi suegro y Evelyn, mi señora. Estuvimos dos meses cerrados, pero ahora volvimos a abrir, ha estado algo lento, pero igual llega gente, sobre todo en las tardes", comenta el portero del Conce, dejando en claro que no solo luce atajando pelotazos y balones al ángulo, sino que igual ataja el hambre de quienes llegan con el diente afilado a cualquier hora del día.
Y el producto con que se lucen en dicha picada, algo así como el equivalente a su mejor atajada, es el completo XL, el preferido por quienes llegan a comer. "Tenemos un completo de cuarenta centímetros, esa es la especialidad de la casa. Y la gracia es que la misma persona elige lo que quieren ponerle: carne mechada, churrasco, vienesa a elección, choclo, palta, tomate, lo que el cliente quiera", expresa Cárcamo, dejando desde ya la invitación a los amantes de la comida al paso y sobre todo a los hinchas del Conce, a quienes le harán su "cariñito" si llegan con la camiseta o algún atuendo lila. "Algo podemos hacer si demuestran que son del Conce", dice entre risas.
"Acá hay que marcar la diferencia y tener un producto estrella, porque hay harta competencia, pero tenemos gente que nos compra siempre, que son nuestros clientes, así que bien por ese lado", dice.
Burritos, churrascos, chacareros, mechadas, lomo, Barros Luco, entre otros, forman parte del menú que ofrece La Picá del Tío Juanito.
"Acá me toca estar más en la caja, pero en general hago de todo, por supuesto preparar completos igual", expresa el joven portero lila, agradecido de su suegro por darle esta chance de trabajar en dicho foodtruck. "Y tenemos Instagram", agrega.
el regreso
Dicha labor durante las tardes no interfiere para nada en la ardua preparación del golero, con el fin de estar en las mejores condiciones para cuando vuelva el fútbol, y pelear por el puesto en el arco.
"Seguimos entrenando firme día a día, el año pasado tuve una lesión que me dejó fuera un tiempo, una tendinosis rotuliana, pero eso ya es pasado, esta paralización igual me vino bien en ese sentido, para recuperarme completamente, hoy estoy al cien por ciento, esperando que esto pase para volver a entrenar y luchar por un puesto, porque sé que la pelea ahí va a ser dura en el Conce este año en Segunda División", cerró Cárcamo.
"Sigo entrenando firme día a día para cuando haya que volver. Y además trabajo en el carro de mi suegro".
Ricardo Cárcamo.