Marcelo Canario Parra
A menos de un mes para que se celebren las Fiestas Patrias, que para este año contará con tres días feriados para que las familias puedan zapatear y celebrar como corresponde, fonderos de la región aún están con dudas en torno a su participación y esperan una 'manito' de los organizadores de las diversas fondas.
La idea es no andar tiritón como canasto de guatitas en los días previos al inicio de las celebraciones, ya que debido a la alza del precio en insumos básicos y el alto costo operacional que podría significar instalarse en algunos de los sectores donde se emplazarán las tradicionales carpas, muchos quieren empezar a organizarse lo más pronto posible para que todo sea un éxito.
Rodrigo Quiroz, de la tradicional fonda de Talcahuano llamada La Picá de San Andrés y que ahora se llamará La Picá del Torito, comentó que "la verdad es que aún estamos en el aire todavía. No tenemos certeza de los lugares donde podremos trabajar".
"Años anteriores trabajamos en la Fiesta de la Municipalidad de Talcahuano, en Espacio Marina y en Concepción, pero este año todavía no tenemos certeza aún. Después hay que entrar al proceso de postulación y ver los valores ya que igual es un poco arriesgado en estos tiempos por la situación económica del país. También las alzas de los precios, los costos de operación, de arriendos de diferentes festividades, son súper elevados, así que estamos a la espera", detalló Quiroz.
Otros, lisa y llanamente se restaron en esta oportunidad. Tal es el caso de Manuel Fernández, quien estuvo en las fondas del Parque Bicentenario en ediciones pasadas: "Los costos son muy altos y es difícil así. 2019 fue mi último año y es relativo, hay años que son muy buenos y otros que son muy malos, nada te garantiza el éxito. Yo este año no participaré".
En tanto, diversos fonderos que prefirieron dejar en reserva su identidad, señalaron que un mes no es suficiente para organizarse a la perfección, sobre todo teniendo en cuenta que deben aperarse con los litros de vino y chicha, y escoger la picada ideal para comprar la carne más adelante.
Otro aspecto que también están tomando en cuenta, es la situación en cuanto al coronavirus que tendrá la región en los días de fiestas, y cuáles serán las disposiciones que se tendrán que adoptar.
Cabe señalar que después de un obligado receso por el bicho, este año volverán las ramadas al Parque Bicentenario, justamente, hoy termina la licitación para la producción de dichas fiestas .
Sergio Torres Sepúlveda, director de Relaciones Públicas y Prensa del municipio penquista, indicó que "hemos recibido algunas consultas de personas interesadas en organizar este evento, así es que esperamos recibir las ofertas para luego adjudicar y será ese concesionario quien se hará cargo de coordinar a los locatarios que quieran instalarse".
"Esperamos que sea un retorno muy positivo de la celebración de Fiestas Patrias en nuestra ciudad, luego del 2019, porque ya son muchos años sin un encuentro tan tradicional y festivo", concluyó.
"Hay que entrar al proceso de postulación y ver los valores, ya que igual es un poco arriesgado".
Rodrigo Quiroz, fondero.
2019 fue el último año donde lasfondas del Parque Bicentenario, estuvieron operativas.